Segons informa el Diari Menorca, el President del CRDO Maó-Menorca afirma que les vendes de formatge artesà amb DO van créixer en un 6% respecte l'any anterior. L'augment de productors de formatge artesà (actualment 27 formatgeries) y la seva obertura al mercat exterior explica que malgrat el 2009 hagi estat un any difícil, el formatge hagi augmentat les seves vendes. En canvi les vendes de formatge industrial van disminuir fins a un 16% a causa de l'increment del preu de la llet (0.31 euros), factor que no afecta tant al formatge artesà.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada